English
Durant l’hivern i amb el fred ens ve de gust preparar plats amb una major càrrega calòrica i acords amb la temperatura, com poden ser els guisats, carns, sopes o cremes. Aquest tipus de cuina marida excel·lentment bé amb el vi negre, ja que, a més, els tanins aportats per aquest tipus de vi ajuden a dissoldre la grassa de l’aliment durant tot el procés digestiu.
Arxius de Categoria: Blog
01
oct.
oct.
Aquest passat dijous 24 de Setembre vam donar per finalitzada la verema 2020 al Celler Clos Pons.
09
set.
set.
L’oli d’oliva verge extra cítric de llimona s’elabora a partir d’un premsatge en fred de llimones fresques juntament amb les olives, amb la finalitat de preservar la majoria de qualitats i propietats de l’oli essencial d’aquest cítric. El resultat és un producte que presenta múltiples propietats que beneficien el benestar general, ajuden a millorar la […]
26
ag.
ag.
Es molt probable que l’oli d’oliva verge extra no sigui un ingredient que s’anomeni gaire quan parlem de gelats. Tot i així, pot ser el nostre aliat per donar un toc de complexitat i cremositat als vostres postres.
24
jul.
jul.
Quan arriba l’estiu i la calor, els vins blancs son els que més apeteixen per acompanyar un bon dinar amb els teus. Son vins amb aromes amables i frescs i la seva temperatura ideal de servei oscil·la entre els 8 i 10ºC. Aquesta és una temperatura suficient per gaudir de la frescor dels vins blancs i alhora descobrir-los en tota la seva amplitud, ja que una temperatura inferior amagaria aromes i sabor.
17
jul.
jul.
Quan arriba l’estiu i la calor, els vins blancs son els que més apeteixen per acompanyar un bon dinar amb els teus. Son vins amb aromes amables i frescs i la seva temperatura ideal de servei oscil·la entre els 8 i 10ºC. Aquesta és una temperatura suficient per gaudir de la frescor dels vins blancs i alhora descobrir-los en tota la seva amplitud, ja que una temperatura inferior amagaria aromes i sabor.
10
jul.
jul.
El nostre vi negre Alges és el vi més conegut del Celler Clos Pons i el que més bé defineix el caràcter del nostre celler, marcat per un terreny abrupte amb una climatologia extrema que confereix trets identitaris molt característics. El territori de Lleida i tota la seva essència queden representats en aquest vi.
Blog, Oli d'Oliva, Productes, Productos
Olis infusionats o extrets en fred, coneix la seva elaboració per diferenciar-los
26
juny
juny
Si algun dia t’has passejat per la nostra botiga online, hauràs pogut comprovar l’extensa gamma de productes infusionats que tenim. Són perfectes per a la finalització de plats ja que aconsegueixen donar un toc distintiu a qualsevol recepta.
Oli d'Oliva, Blog, Blog, Productes, Productos
Oli d’oliva sense filtrar, descobreix el nostre procés que allarga la durabilitat mantenint tot el seu sabor
12
juny
juny
Oli sense filtrar té les mateixes qualitats organolèptiques que l’oli filtrat però amb un sabor més intens, lleugerament picant i un aspecte de major densitat.
28
gen.
gen.
Vols saber quin vi triar per cada ocasió? T’agradaria saber diferenciar fàcilment un vi envellit en fusta d’un altre que no? Vols aprendre a identificar un vi amb defectes? A Clos Pons organitzem un taller de tast de vins, que tindrà lloc el 9 de febrer, per tots i totes els que esteu interessats i […]