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La bodega Clos Pons tiene los viñedos repartidas entre l’Albagès y la Pobla de Cérvoles, entre 500 y 700 metros de altura y junto a la Sierra de la Llena, que separa el terreno de costa con el interior. Esta separación hace que el clima sea extremo, con una temperatura muy elevada en verano pero con noches frías y un invierno frío y húmedo. Además, el terreno donde está asentada la viña es argiloso-calcáreo, pobre en materia orgánica, lo que da a los vinos una concentración y mineralidad notable, equilibrada con la acidez y notas de madera de estos vinos.
Archivos de Categoría: Productos
Aceite de oliva, Gastronomía, Productes, Productos
Propiedades del aceite de trufa y como usarlo en tus platos
22
Dic
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El aceite de oliva virgen extra con trufa nos permite disfrutar de todo el aroma y sabor de este alimento exclusivo y beneficiarnos de la multitud de propiedades beneficiosas que tiene
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Selección Familiar Arbequina, acércate a conocer más sobre la variedad estrella de nuestro territorio
19
Nov
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Desde el punto de vista nutricional, la variedad de aceite de oliva Arbequina se caracteriza por presentar un contenido medio en ácido oleico y un alto nivel de ácidos grasos esenciales como son el linoleico y linolénico, que le confiere su fluidez característica y sus beneficios para la salud.
12
Nov
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La joya de la corona de la familia, el aceite de oliva virgen extra Primum Oleum, está elaborado pieza a pieza con el aceite variedad Arbequina de primera cosecha de mayor calidad.
30
Oct
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Elaborados en nuestro molino de piedra, estos aceites 100% variedad arbequina son un claro ejemplo de tradición y una larga experiéncia en la elaboración del aceite de oliva virgen extra.
17
Sep
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La Llena 2016 es un magnífico vino de colección de color intenso, nariz expresiva y notas especiadas y balsámicas. Un tinto goloso de gran cuerpo.
04
Sep
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El formato más práctico y respetuoso con el medio ambiente
24
Jul
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El verano es momento de platos frescos, más ligeros y menos elaborados, en los que los vinos blancos son los perfectos acompañantes. Arroces, pasta fresca, verduras de temporada a la plancha, y qué mejor que el vino que os traemos hoy para maridar ello.
10
Jul
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Nuestro vino tinto Alges es el vino más conocido de la Bodega Clos Pons y el que mejor define el carácter de nuestra bodega, marcado por un terreno abrupto con una climatología extrema que confiere rasgos identitarios muy característicos. El territorio de Lleida y toda su esencia quedan representados en este vino.
Aceite de oliva, Blog, Productos
Aceites infusionados o extraídos en frío, conoce su elaboración para diferenciarlos
26
Jun
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Si algún día te has paseado por nuestra tienda online, habrás podido comprobar la extensa gama de productos infusionados que tenemos. Son perfectos para la finalización de platos ya que consiguen dar un toque diferenciado a cualquier receta.