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Clos Pons, la bodega más galardonada de Costers del Segre. Clos Pons ha sido una de las grandes protagonistas en la 12ª edición de los Premios Vinari, celebrada el pasado viernes 4 de octubre en el Teatre Casal de Vilafranca del Penedès. En un evento que reunió a más de medio millar de asistentes para […]
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Nuestro Departamento de Enología comparte sus impresiones sobre la cosecha 2024
01
Oct
Oct
La vendimia de 2024 ha sido, sin duda, un desafío y una oportunidad para Clos Pons, una de las bodegas más prestigiosas de Cataluña. En una reciente entrevista, los enólogos de Clos Pons Daniel Deliberto y Martí Magriñá compartieron sus impresiones sobre la cosecha, el impacto del cambio climático y las innovaciones que han implementado […]
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La Vendimia Nocturna de Clos Pons: Una Estrategia que Garantiza la Calidad
21
Ago
Ago
En Clos Pons, la vendimia no es solo una tradición, sino un ritual que honramos con dedicación y pasión. Este año, como cada año, volvemos a madrugar para asegurarnos de cosechar lo mejor de nuestras viñas. Es un proceso que comienza antes de que el sol despunte en el horizonte, cuando el aire aún está […]
26
Jul
Jul
En la agricultura, cada cambio de ciclo nos invita a ilusionarnos y a tener bien presente que estamos trabajando con plantas que evolucionan de manera distinta y manifiestan su estado en cada momento. Este fenómeno es especialmente evidente en los viñedos de Clos Pons, donde la transición del envero se convierte en un espectáculo visual […]
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Inovaciones en Viticultura: Tecnologías Sostenibles Aplicadas en CLOS PONS
17
Jun
Jun
En CLOS PONS, la sostenibilidad no es solo una palabra de moda, es una filosofía que impregna cada aspecto de nuestra viticultura. Estamos comprometidos con prácticas que no solo producen vinos de la más alta calidad, sino que también protegen y nutren el entorno que nos rodea. Aquí hay un vistazo a algunas de las […]
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El Vino Tinto es rico en Resveratrol, un compuesto con propiedades antioxidantes
06
Jun
Jun
El Vino Tinto es rico en Resveratrol, un compuesto con propiedades antioxidantes y efecto cardioprotector. Uno de los polifenoles más destacado del vino tinto y estudiado a nivel nutricional es el resveratrol. Este compuesto combate las células cancerígenas y los radicales libres reduciendo el envejecimiento, tiene efecto antiinflamatorio y protege el sistema cardiovascular. El consumo […]
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La Sinfonía de la Floración en CLOS PONS: Un Espectáculo de Variedades
27
May
May
Con la llegada de mayo y junio, los viñedos de CLOS PONS se convierten en un escenario donde cada variedad de vid interpreta su propia melodía de floración. En este período crucial, las flores minúsculas y blancas emergen, marcando el inicio de una promesa de frutos que definirán la próxima cosecha. La floración es una […]
10
May
May
La principal consecuencia de las temperaturas altas es la pérdida de acidez y el incremento del nivel de azúcar en la baya de las uvas, con el consiguiente incremento del grado alcohólico en el vino final. Mientras que la segunda consecuencia es más o menos manejable a partir de la fecha de la recolección y […]
Blog, Ecología, Wineworld
Una Estrategia Integral: Prácticas Sostenibles en la Prevención de Plagas en el viñedo.
12
Abr
Abr
En el mundo de la viticultura, la gestión sostenible se ha vuelto una prioridad. La agricultura sostenible no solo busca proteger el medio ambiente, sino también mantener la salud de los cultivos y garantizar la calidad de los productos. En el caso específico del viñedo CLOS PONS, ubicado en un entorno privilegiado en el corazón […]
Sin categorizar, Wineworld
Vendimia 2023, desafíos y salto de calidad en los vinos blancos en añadas cálidas
19
Ene
Ene
Un tópico acerca del vino blanco afirma que la calidad es mucho mas alta en zonas frías y, en consecuencia, solo las añadas frescas en los climas más cálidos son dignas de consideración. En Clos Pons, nuestra agradable constatación en los dos últimos años, durante los cuales el incremento de temperatura ha sido vertiginoso, es […]