English
El passat 21 d’abril, Sant Jordi va arribar amb una proposta única al celler CLOS PONS: una experiència literària i enològica que va captivar tots els assistents. En aquest esdeveniment tan especial, els amants de la literatura i el vi es van unir per submergir-se en l’intrigant món “Ahora tú decides”, el nou llibre d’intriga de […]
Arxius de Categoria: Sense categoria
Aceite de Oliva Extra Virgen, Blog, Ecología, Notícies, Oli d'Oliva, Sense categoria
El perquè de les cobertes verdes a l’oliverar.
13
febr.
febr.
La complexitat i l’estabilitat dels sistemes agraris està basada en la seva diversitat, formada per elements i estructures vives, així com de les seves actuacions i interaccions. No es tracta només de la quantitat d’elements diferents, sinó de la proporció, de com s’ordenen i de com es relacionen entre ells. Un sòl fèrtil és un […]
Sense categoria, Wineworld
Verema 2023 desafiaments i salt de qualitat als vins blancs en anyades càlides
19
gen.
gen.
Un tòpic sobre el vi blanc afirma que la qualitat és molt més alta en zones fredes i, en conseqüència, només les anyades fresques als climes més càlids són dignes de consideració. A Clos Pons, la nostra agradable constatació en els dos darrers anys, durant els quals l’increment de temperatura ha estat vertiginós, és que […]
Aceite de Oliva Extra Virgen, Blog, Notícies, Oli d'Oliva, Sense categoria
Compte enrere per al nou molí de PONS
24
ag.
ag.
El nou molí PONS ja és una realitat, i ha estat fruit d’un procés de disseny i construcció que ens ha ocupat durant gairebé 4 anys en diferents fases que han anat des de la decisió de la seva ubicació, passant per un extens anàlisis de necessitats de producte i de procés, i fins al […]
Aceite de Oliva Extra Virgen, Blog, Gastronomía, Oli d'Oliva, Salud, Sense categoria
El consum diari d´una cullerada d´oli d´oliva al dia redueix el risc d ‘alzheimer, segons un ampli estudi científic
01
ag.
ag.
És cert que l’oli d’oliva s’ha convertit en un producte indispensable en la nostra dieta gràcies, en gran mesura, als efectes positius sobre la nostra salut. La gran majoria dels olis de PONS es caracteritzen per tenir un alt nivell de polifenols. Aquest, juntament amb Àcids grassos, vitamines, són responsables dels seus beneficis, fent que […]
Aceite de Oliva Extra Virgen, Blog, Notícies, Oli d'Oliva, Sense categoria
De l’olivera tradicional al superintensiu
26
juny
juny
Encara recordo les paraules del meu avi Joan, natural d’Arbeca, bressol de l’oliva Arbequina, que m’explicava a les tòrrides nits d’estiu a la nostra finca familiar: “Algun dia arribarà l’aigua als nostres secans i aquell dia el món de l’oli d’oliva serà molt pròsper”. Recordo que en aquells anys 80 les paraules del meu avi […]
17
juny
juny
Comencem la jornada amb una projecció on se’ns va narrar la història del Celler, seguidament gaudim de noves tècniques pictòriques totes relacionades amb el vi. Una activitat per a compartir i per a gaudir amb amics, amb família o solos, moments per a assaborir un bon vi Alges 2016, i pintar utilitzant el mateix vi. […]
Aceite de Oliva Extra Virgen, Blog, Oli d'Oliva, Sense categoria
Oli d’oliva verge extra Orgànic JANIROC Koroneiki, una joia a la teva taula.
23
maig
maig
Un AOVE ecològic de collita primerenca, elaborat amb olives koroneiki molt fresques. És un oli perfumat, amb notes d’herba fresca, poma i fonoll. En boca té una amargor mitjana i una picor progressiva, és un oli amb una sensació fresca i mentolada. Ideal per a gaudir en amaniments i com a oli d’acabat. Aquest exclusiu AOVE ecològic fa honor a Jan […]
Sense categoria
Selecció Familiar Arbequina, apropa’t a coneixer més sobre la varietat estrella del nostre territori
19
nov.
nov.
Des del punt de vista nutricional, la varietat d’oli d’oliva Arbequina es caracteritza per presentar un contingut mitjà en àcid oleic i un alt nivell d’àcids grassos essencials com son el linoleic i linolènic, que li confereix la seva fluïdesa característica i els seus beneficis per la salut.
09
oct.
oct.
Aquesta construcció de finals del segle XIX remodelada l’any 2003 ha estat durant els últims anys el punt de partida de les visites que hem tingut dels nostres clients d’arreu del món.
- 1
- 2