Un AOVE ecològic de collita primerenca, elaborat amb olives koroneiki molt fresques. És un oli perfumat, amb notes d’herba fresca, poma i fonoll. En boca té una amargor mitjana i una picor progressiva, és un oli amb una sensació fresca i mentolada. Ideal per a gaudir en amaniments i com a oli d’acabat.
Aquest exclusiu AOVE ecològic fa honor a Jan i Roc, la cinquena generació de la Família Pons. Procedeix de la finca de la família Pons a L’Albagés, en el sud de LLEIDA, on s’han plantat més de 200 varietats d’olives de tot el món per a celebrar i investigar la diversitat de l’olivera.
English
