Especial vins blancs CLOS PONS – Roc de Foc

Seguint amb l’especial de vins blancs, en aquest capítol us volem parlar dels blancs de guarda, ideals per nits d’estiu més fresques, quan la temperatura del dia baixa i ve més de gust plats més elaborats com peixos, guisats o carns blanques.

Aquí és on els vins de guarda poden ser l’acompanyant perfecte per aquests àpats, ja que són vins als quals la fusta els atorga més volum, i fa que es tornin més cremosos, densos i persistents.

El vi blanc de guarda més especial del celler CLOS PONS

ROC DE FOC 2013

Elaborat 100% amb la varietat Macabeu, molt propia de la tradició vitivinicola de la D.O. Costers del Segre, es un blanc complex que es mostra llarg i amable, i destaca pel seu cos i untuositat.

Es un vi premsat lentament sense derrapar, fermentat i criat sobre les seves lies durant dotze mesos en grans “bucois” de roure francès. En nas es fresc i sutil, amb tocs de flors blanques i anisats.

En el següent video, el nostre enòleg Martí Magriñà ens detalla el que fa únic aquest vi:

Les pedres del nostre terrer i el foc del clima de les Garrigues donen caràcter i equilibri al Roc de Foc.

Roc de Foc és un vi sorprenent que entra dins d’aquella gamma de vins blancs per a amants del vi negre.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Abrir chat